Zoetzure Komkommer

1. Komkommer Snijden
   Snijd de komkommer in dunne plakjes of schaaf er linten van met een mandoline. Doe de komkommer in een bakje of pot.

2. Peper Hakken
   Hak de rode peper in kleine stukjes.

3. Azijnmengsel Verwarmen
   Doe de azijn, suiker en de stukjes rode peper in een steelpannetje. Verwarm het mengsel en laat het ongeveer 2 minuten zachtjes koken, tot de suiker is opgelost.

4. Mengen
   Giet het hete azijnmengsel over de komkommer. Zo trekken de smaken goed in.

5. Afkoelen
   Laat de zoetzure komkommer afkoelen en zet het daarna in de koelkast.

6. Serveren
   Serveer de komkommersalade koud.

Tip:
Deze salade smaakt heerlijk als bijgerecht bij Aziatische gerechten of op een zomerse dag!